Sous Chef

CV Sinar Cemerlang merupakan salah satu restoran terkenal di Bandar Lampung yang telah beroperasi selama lebih dari 10 tahun. Kami mengkhususkan diri dalam menyajikan hidangan khas Indonesia dengan menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Di sini, kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan.

Kami adalah bagian dari industri kuliner yang terus berkembang di Indonesia, dengan fokus pada keberlanjutan dan inovasi dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Lokasi kami di pusat kota Bandar Lampung memungkinkan kami untuk menjangkau berbagai kalangan masyarakat.

Kami mencari individu yang berbakat dan siap berkontribusi dengan tim kami sebagai Sous Chef. Di sini, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi dalam menciptakan hidangan-hidangan yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Membantu Chef dalam memimpin dan mengkoordinasikan tim dapur.
• Menyusun dan mengoptimalkan menu berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan mengatur jadwal pembelian.
• Menjaga kebersihan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar higienis.
• Mengawasi kinerja dapur dan memberikan laporan kepada Chef.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi setara.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau program terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SMM) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan khas Indonesia.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur dan mengoptimalkan proses produksi.
• Berpengalaman dalam mengatur persediaan dan mengelola inventaris dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait